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蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶解成

发布时间:2019-06-26 11:13 来源:未知 编辑:admin

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  三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量!

  1.1. 将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

  2.2.将6个雪梨去皮后,正正在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没正正在白矾水内,以防变色,然后将梨正正在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。

  3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放正正在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。

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